Los tipos de gallinas, pueden clasificarse según la utilidad que se le dé dentro del gallinero y que fines comerciales tenga el criador. Generalmente la venta de huevos es la utilidad principal, sin embargo existen granjas donde además de desarrollar la actividad de producción y venta de huevos también comercializan con la carne.
Gallinas de postura
Gallinas de Carne
Gallinas de doble propósito
Gallinas ornamentales
Gallinas tipo criollas o de campo
Gallinas mejoradas
Gallinas ponedoras
Leghorn Americano
Estas gallinas son muy populares por sus capacidades de puestas, además no pesan mucho y siempre están activas. Su tamaño oscila entre mediana y pequeña estatura. Otra de sus características sobresalientes es su fertilidad y alta acción reproductora, a pesar de poca masa muscular.
Los criadores aseguran que es la gallina más comercial, ya que no requieren de muchos cuidados, aunque son rústicas requieren de un cuidado minucioso y control sanitario, así como una alimentación balanceada y con los productos adecuados, si son utilizadas con fines comerciales.
Debe tener en cuenta que los galpones donde estas gallinas habitan deben regirse por las normas sanitarias establecidas, entre las que destacan:
- Control de Enfermedades.
- Humedad del 40-60%.
- Excelente sistema de ventilación.
- Amplio espacio para que aves puedan moverse libremente.
Si por el contrario usted esta criando las ponedoras para su uso personal y la de su familia no es necesario tanto control, con que las alimente y las mantenga resguardada en un espacio de su patio será suficiente.
Gallinas de carne
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| Brahma |
Se caracterizan por tener gran peso y masa muscular en las áreas de los muslos y pechuga, que es el tipo de carne más comercializada. Los cuidados que requieren este tipo de gallinas son iguales a las ponedoras, la única diferencia es que el tipo de alimentación cambia, pues estas requieren de gran número de masa muscular y gran tamaño.
Estudios publicados acerca de esta condición revelan que estas aves, son más vulnerables a las enfermedades por lo que los controles sanitarios dentro del galpón son más rigurosos. En la actualidad gracias a los avances de la ciencia, podemos encontrar galpones automatizados con los equipos necesarios que controlan la humedad, temperatura y alimentación adecuada para este tipo de cría.
Entre las razas más destacadas encontramos Hubbard, Arbor Acres, Orpington, Brahmas, Cochinchinas, entre otras.
Gallinas de doble propósito
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| Rhode Island Red |
Como su nombre lo indica, estas aves son criadas para que produzcan huevos y también es aprovechada su carne para la comercialización. Debes saber que su producción es en menor cantidad que las ponedoras por excelencia.
En cuanto a su carne ,el crecimiento y formación de masa muscular es más lenta que las razas que normalmente se usan para la producción de carne de gallina. Podemos resaltar que estas gallinas son más fuertes, no se enferman con regularidad y son muy dóciles.
En cuanto a los cuidados que requieren, te podemos decir que se adaptan fácilmente a los cambios climáticos, generalmente son criadas en casas o criaderos artesanales, ya que en la mayoría de los casos son para el consumo propio. Las razas mas destacan son: Plymouth Rock, New Hampshire, Rhode Island, y Sussex.
Gallinas ornamentales
Sebright plateado
Son criadas para adornar o exponerse, es muy común verlas expuestas al públicos en zoológicos, parques y sitios turísticos, y en las casas de manera ornamental por su aspecto exótico. La raza más utilizada para estos fines es la Sebright plateado.
Gallinas tipo criollas o de campo
Una característica constante de las gallinas criollas es la elevada diversidad de fenotipos, aún en un mismo patio; lo cual es un evidente indicador de la amplia diversidad genética. En cualquier patio o región existen en las gallinas criollas importantes variaciones de tamaño, de color, de tipos de cresta (Ej.: simple, rosa, guisante, doble); de plumaje (Ej.: pirocas, copetonas, barbadas, calzadas, grifas y otras); de esqueleto (Ej.: enanas, ponchas, cinqueñas) y de aptitudes (Ej.: carne, huevos, riña, ornamentales). Prácticamente en todas las partes del mundo, las familias rurales, campesinas o indígenas mantienen grupos de gallinas en los patios de sus casas conocidas regularmente como “gallinas criollas” y las hay en una gran diversidad en cuanto a tipos, tamaños, colores y conformaciones; tipos de cresta, copetonas, barbadas o “papujas”, cuello desnudo o “chiricanas” o “pirocas”, sin cola o “ponchas" o "mochas”, con las patas emplumadas o “calzadas”, enanas, de plumaje erizo grifas y algunas otras más.
Gallinas mejoradas
El cruce de un gallo de raza pura con gallinas criollas, da como resultados un ave con grandes características que las hacen únicas en su especie. Son resistentes a los cambios climáticos, enfermedades, producen gran cantidad de huevos y carne excelentes para su comercialización.
Es muy importante que el criador realice el método de manera adecuada, para obtener resultados provechosos por lo que se recomienda cambiar cada cierto tiempo el gallo y las gallinas.
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